Zelenjavna omleta z oreščki

Name: Zelenjavna omleta z oreščki
Yield: 1
Ingredients: 3–4 cela jajca iz proste reje; 2–3 vršički dušenega brokolija; ½ sveže rdeče paprike; pol pesti mandljev ali oreščkov makadamije; 2 rezini kuhanega pršuta; kokosova maščoba; himalajska sol; timijan; poper

Všeč mi je 37 Ni mi všeč 0

100%

Število obrokov

Sestavine

cela jajca iz proste reje		3–4
vršički dušenega brokolija		2–3
sveže rdeče paprike		½
mandljev ali oreščkov makadamije		pol pesti
kuhanega pršuta		2 rezini
kokosova maščoba
himalajska sol
timijan
poper

Navodila:

V ponvi najprej segrejemo malo kokosove maščobe.
Vanjo nato stresemo na koščke narezano papriko in oreščke.
Ko se oboje malo popeče, dodamo še brokoli in jajca.
Vse sestavine med pečenjem mešamo in oblikujemo v omleto.
Omleto pečemo toliko časa, da jajca zakrknejo, na koncu pa jo potresemo še z začimbami in obložimo s kuhanim pršutom.