Skutina torta z jagodami

Name: Skutina torta z jagodami
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 150g instant pšeničnih otrobov; 50g sirotkinih beljakovin z okusom čokolade; 2 beljaka (80g); 2 rumenjaka (40g); 3dcl vode; cca. 1,5dcl mleka z 0.5%m.m; tekoče sladilo; sol; cimet; 0,5kg skute z z 0.5%m.m; 2 beljaka (80g); 1 rumenjak (20g); Tekoče sladilo; ribani muškatni orešček; 30g kazeina z okusom čokolade; voda; 250g jagod

Všeč mi je 217 Ni mi všeč 0

100%

Število obrokov

6

Priprava

20 minut

Skuhaj

35 minut

FILA:

skute z z 0.5%m.m		0,5kg
beljaka (80g)		2
rumenjak (20g)		1
Tekoče sladilo
ribani muškatni orešček

NAMAZ in DEKORACIJA:

kazeina z okusom čokolade		30g
voda
jagod		250g

Zelo okusna, zdrava ter greha vredna sladica.

SESTAVA za celo pecivo:
Beljakovine	186,6 g	56,4%
Ogljikovi hidrati	91,3 g	27,6%
– sladkorji	40 g
– vlaknine	16 g
Maščobe	23,5 g	16%
– nasičene	3,8 g
Energija	5539,6 kJ (1323,1 kcal)

TESTO:

instant pšeničnih otrobov		150g
sirotkinih beljakovin z okusom čokolade		50g
beljaka (80g)		2
rumenjaka (40g)		2
vode		3dcl
mleka z 0.5%m.m		cca. 1,5dcl
tekoče sladilo
sol
cimet

Navodila:

V posodo z instant pšeničnimi otrobi dodamo vodo,sladilo, sol, cimet, sirotkine beljakovine, jajca in vse skupaj dobro premešamo. Nato pustimo maso nekaj časa stati, da se zgosti.
Po potrebi razredčimo še z mlekom, da dobimo primerno gosto zmes in se tako lepše razmaže po pekaču.
Testo 15min pečemo v pečici pri 180°C.
Skuto, jajca, sladilo in muškatni orešček dobro zmešamo.
Ko je testo pečeno nanj razmažemo filo iz skute in damo ponovno v pečico še za 20min pri 180°C.
Ko je vse pečeno in ohlajeno premažemo še s kazeinom in obložimo oz. dekoriramo z jagodami.