Borovničeve kepice
27. 2. 2016
Sladica, ki se kot nalašč prileže v vročih dneh. Je hitro in zelo enostavno pripravljena ter osvežujoča.
| SESTAVA: | ||
| Beljakovine | 48,3 g | 73,9% |
| Ogljikovi hidrati | 15 g | 23% |
| Maščobe | 0,9 g | 3,1 % |
| Energija | 1094 kJ (261,3 kcal) | |
Sestavine
| grškega jogurta Total 0% (1 lonček) | 170g | |
| beljakovin iz kazeina – brez okusa | 20g | |
| borovnic - zmrznjenih | 40g | |
| vlaknin z okusom | 10g |
Preliv:
| beljakovin iz sirotke z okusom vanilje | 15g | |
| Cimet | ||
| sezama | Žlička |
Navodila:
- Vse sestavine premešamo med sabo in tako pustimo v hladilniku stati nekaj minut. Med tem vlaknine nabreknejo, zmes pa tako postane gosta in čvrsta.
- Preliv naredimo iz sirotke, cimetom in malo vode.
- Iz pripravljene zmesi s pomočjo dveh žlic oblikujemo kepice oz. žličnike. Čezenj polijemo preliv in posujemo s sezamom.
Beljakovniska palačinka s kokosovim namazom
21. 2. 2016
Palačinke s čokoladnim namazom so vsekakor mamljive in izredno priljubljene, sploh če jih ustvarimo v bolj zdravi različici, ki skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov.
| Hranilne vrednosti za celoten obrok: | |
| Beljakovine | 30,78 g |
| Ogljikovi hidrati | 5,23 g |
| Maščobe | 26,29 g |
| Energija | 1595,2 kJ (381 kcal) |
Sestavine
| celo jajce | 1 | |
| beljak | 1 | |
| ščepec soli | ||
| sladilo | ||
| cimet |
Namaz:
| kokosovega masla (hladno-stiskanega) | 15 g | |
| kakava | žlička | |
| čokoladnega beljakovinskega praška | po želji: 10 g |
Navodila:
- Skupaj zmešamo vse sestavine za palačinko. Ponev pomažemo s kokosovim maslom in na rahlem ognju spečemo beljakovinsko palačinko.
- Medtem skupaj primešamo vse sestavine za namaz. Če je kokosovo maslo v trdni obliki, ga približno eno uro pustite na zraku, da se omehča.
- Palačinko previdno prestavimo na krožnik in jo premažemo s kokosovim namazom. Po želji lahko dodate tudi kokosovo moko, več kakava, cimet, muškatni orešček …
Prosena pita s skuto in pomarančo
21. 2. 2016
Ni potrebno, da testo za pito ustvarjamo vedno iz moke, saj imamo na voljo precej drugih živil, ki jih lahko sami preprosto zmeljemo in uporabimo kot namensko moko.
| Hranilne vrednosti za celo pito: | |
| Beljakovine | 88,7 g |
| Ogljikovi hidrati | 86,1 g |
| Maščobe | 24,5 g |
| Energija | 3960.3 kJ (945,9 kcal) |
Biskvit:
| prosene kaše | 80 g | |
| sladilo (namesto sladila lahko uporabite tudi melaso ali javorjev sirup) | ||
| pecilni prašek | ||
| jajci | 2 | |
| muškatni orešček | ||
| ščepec soli |
Nadev:
| skute | 400g | |
| polnomastnega jogurta | 50g | |
| pomaranča | 1 | |
| sladilo | ||
| vrečka želatine |
Navodila:
- Proseno kašo skuhajte v slanem kropu, ohladite in zmešajte v multipraktiku.
- Dodajte vse ostale sestavine in približno 25 minut pecite v pečici na 200°C.
- Naštete sestavine zmešajte v nadev in pomazite čez pečen biskvit pite.
- Namesto sladila lahko uporabite tudi kakšen drug nadomestek sladkorja ali pa preprosto dodate več sadja.
- Pito pustite vsaj 4 ure počivati v hladilniku, dokler se nadev ne strdi.
- Na koncu jo posujte z muškatnim oreščkom, kakavom ali pa čeznjo prelitje žličko medu.
Prigrizek z lososom
21. 2. 2016
| SESTAVA: | ||
| Beljakovine | 41 g | 39,5 % |
| Ogljikovih hidrati | 9,6 g | 9,2 % |
| Maščobe | 23,7 g | 51,3 % |
| Energija | 415,7 kcal | |
Sestavine
| dimljenega lososa | 200g | |
| posnete skute | 80g | |
| mletega črnega sezama (1 žlička) | 5g | |
| ribanega parmezana | 15g | |
| avokada | 40g | |
| paprike | 80g |
Navodila:
- Skuto, parmezan in črni sezam zmešamo skupaj.
- Narezan losos položimo na krožnik, nanj pa položimo iz skute narejene kroglice.
- Poleg položimo še narezan avokado in papriko. Čez vse skupaj pa potresemo še riban parmezan.
FIT nabodala z mešanim mesom
29. 2. 2016
| Samo meso: | ||
| Beljakovine | 44g | 83% |
| Ogljikovi hidrati | 0g | 0% |
| Maščobe | 4g | 17% |
| Energija | 887,6 kJ (212 kcal) | |
Sestavine
| pustega mletega govejega mesa | 100g | |
| piščančjih ali puranjih prsi | 100g | |
| Sveža paprika | ||
| Suhe slive | ||
| Čebula | ||
| Paradižnik | ||
| Ajvar | ||
| Gorčica | ||
| Peteršilj | ||
| Himalajska Sol | ||
| poper | ||
| Palčke za nabodala |
Navodila:
- Najprej pripravimo meso tako, da prsi razrežemo na male koščke in začinimo.
- Mleto meso prav tako pripravimo z začimbami in oblikujemo male kroglice.
- Nato izmenično na palčke nabodemo meso, košček paprike, suho slivo,… itd
- Pripravljena nabodala damo peči v ponev ali na žar ploščo.
- Med pripravimo krožnik tako, da nanj položimo naribano zelje, malo ajvarja in gorčice, ter narezan paradižnik in čebulo.