Kokosova rolada

Name: Kokosova rolada
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 1dcl mleka 0.5%m.m.; 70g polnozrnate moke; 20g sirotkinih beljakovin z okusom čokolade; 120g 120g beljakov (3 beljaki); 20g rumenjaka (1 rumenjak); ½ vrečke pecilnega praška; ½ limone – naribana lupina; Aroma vanilije; Natreen; voda; 300g skute 0,5%m.m.; 60g sirotkinih beljakovin z okusom kokosa; 12g želatine fix (brez kuhanja)

Všeč mi je 106 Ni mi všeč 0

100%

Število obrokov

4

Priprava

20 minut

Skuhaj

8 minut

Sladka pregreha, za trenutke ko vam pade sladkor v krvi.

SESTAVA (brez dekoracije):
Beljakovine	133,4 g	57,7%
Ogljikovi hidrati	68,9 g	29,8%
– sladkorji	17,9 g
– vlkanine	15 g
Maščobe	12,9 g	12,5%
– nasičene	2,3 g
Energija	3874 kJ (925,3 kcal)

Sestavine

mleka 0.5%m.m.		1dcl
polnozrnate moke		70g
sirotkinih beljakovin z okusom čokolade		20g
120g beljakov (3 beljaki)		120g
rumenjaka (1 rumenjak)		20g
vrečke pecilnega praška		½
limone – naribana lupina		½
Aroma vanilije
Natreen
voda

FILA:

skute 0,5%m.m.		300g
sirotkinih beljakovin z okusom kokosa		60g
želatine fix (brez kuhanja)		12g

Navodila:

Vse sestavine za testo v posodi dobro premešamo in po potrebi prilijemo še malo vode prbl. 0,5dcl.
Masi nato dodamo iz belajkov narejeni sneg in vse skupaj še enkrat narahlo premešamo.
Tako narejeno testo zlijemo na pladenj (nizek, standardni za v pečico) ter ga enakomerno razmažemo. Pečemo v pečici 8-10min pri 170°C.
Med pečenjem testa naredimo filo. Skuto in beljakovine z okusom kokosa zmešamo z mikserjem in med mešanjem dodamo želatino fix.
Ko je testo pečeno, ga položimo na mokro kuhinjsko krpo in zvijemo. Tako pustimo stati prbl. 5-10min.
Nato ga odvijemo in enakomerno premažemo s filo in zopet zvijemo. Rolado nato zavijemo v alu folijo ter jo damo hladilnik.